Frases para pensar....

"La manera de hacer es ser" "El sabio disfruta de lo que tiene, el necio va en busca de más y más" "El ser humano no debe considerar tanto lo que hace sino lo que es". "La vida es aquello que te a sucediendo mientras tu te empeñas en hacer otros planes" "No puedes mejorarte, y no estoy diciendo que el mejoramiento no pueda ocurrir, cuando dejas de intentar mejorarte, la vida te mejora"

Tés curativos

TE DE BARDANA La bardana es una verdura de raiz. Tiene la capacidad de limpiar la sangre y actúa como antibiotico natural. Para hacer el té se corta la bardana en rodajas finas, se deja secar al aire libre y luego se hierve un puñado en agua, unos 5 a 10 minutos. Se deja reposar y se sirve. TË DE DIENTE DE LEON El diente de león es un tónico para el hígado y a la vez trabaja beneficiando la función del corazón. Se prepara hirviendo el agua y dejando hervir la planta dos o tres minutos. Luego se deja reposar antes de servir. TE DE SEMILLAS DE HABU; AZUKIS Y COLA DE CABALLO Estas tres hierbas ayudan a equilibrar los riñones y la vegija. Se hierve en 1,5 litros de agua casi una cucharada de semillas de habú y la misma cantidad de judias azukis durante 10 minutos o mas. Después se agrega la cola de caballo y se deja reposar, el té debe tener un color ambar transparente, se bebe a lo largo del dia. TE DE LLANTEN Esta hierba actua eliminando la mucosidad acumulada en las mama, ovarios, útero, próstata, y las de las zonas de la garganta y los bronquios. Además beneficia la función renal. Primero se hierve 1 litro de agua después se agrega un puñado equivalente a 2 cucharadas de la hierba, se deja hervir 2 minutos y se apaga. Luego se deja reposar y se sirve.

Helados en Verano

Un alimento muy típico del verano son los helados.
Las temperaturas externas son altas y el cuerpo nos pide algo fresco para combatir el calor.
Pero debemos tener cuidado con la calidad y la cantidad de helados que consumimos, ya que muchas veces los helados comerciales tienen poco de naturales y el consumo habitual de helados en verano fomenta los resfriados otoñales.

Los mejores helados son los caseros, asi podemos controlar la cantidad de grasas y azúcares que llevan además de evitar los peligrosos aditivos.
Podemos hacerlos con frutas de temporada y con leches vegetales que tienen mucha menos grasa, para endulzar basta la fruta madura y si queremos añadir algo pues un poco de melaza de cereales. El toque crocanti lo añadimos con almendras trituradas, coco rallado e incluso tortitas de arroz desmenuzadas...
Si nuestros niños se acostumbran a consumir helados de calidad no necesitarán los helados industriales, cargados de grasa, azucar y aditivos...

Y tened en cuenta que el organismo humano no está diseñado para consumir a diario alimentos congelados por mucho calor que haga fuera, si lo hacemos, enfriaremos demasiado los órganos internos y cuando cambie la temperatura en otoño nos costará mucho mas aclimatarnos y nos resfriaremos....

Asique un helado de vez en cuando sí, pero con sentido común

Conoces el uso terapeutico del agua de mar?

Desde el siglo pasado se conoce el uso terapeutico del agua de mar como supernutriente en casos de desnutrición y enfermedades graves.
En Francia estuvo financiado su uso por la seguridad social hasta el año 1982, pero por desgracia los intereses farmaceuticos desprestigiaron su valor y acabó siendo prohibida su utilización en toda europa.
Si bien es cierto que se usa para lavados de nariz, oidos, etc, sus usos como alimento e incluso como suero inyectable son descococidos por la mayoria de las personas.

Hay paises como Nicaragua donde se estan establecieno dispensarios marinos y la población consume sin riesgos uno o dos vasos de agua de mar diarios, recuperandose de muchos problemas de salud solo con este tratamiento.
Es especialmente beneficiosa para problemas cutáneos, digestivos, inmunologicos, de riñón, etc y por suerte hoy podemos encontrar en españa varias marcas que la comercializan...incluso en los supermercados es posible encontrar agua de mar filtrada....

Como uso externo es ideal para baños y para todos los problemas de piel incluidas heridas abiertas.....

De nuevo soluciones sencillas y baratas nos ayudan a mantener la salud.

Alimentos terapeuticos para el verano

Para alimentar el elemento fuego, propio del verano, debemos incluir en nuestra dieta alimentos de sabor amargo.
Este sabor se encuentra comunmente en las hierbas como las verduras de hojas verdes, las endivbias, escarolas y berros. Muchas lechugas tambien poseen esta cualidad.
El café, el té y elchocolate tambien son amargos pero se requieren cantidades muy pequeñas para nutrir el elemento fuego y cantidades grandes lo dañan.

Las personas con mucho fuego suelen ser de tipo caliente, llenas de energía, de  tez rojiza, usualmente muy atareadas, les gusta hablar y la vida en sociedad y a veces les puede resultar dificil relajarse o vivir tranquilamente.
A estas personas les servirá de ayuda una dieta refrescante compuesta por mucha verdura de hoja verde y comidas jugosas y con líquido.
Las personas con muy poco fuego se beneficiarán de una dieta consistente en cereales integrales ccinados, especialmente mijo y un ligero toque de especias caloríficas como jengibre, curry, etc

Alimentos para el verano

El verano es la época del año de máxima expansión, a su vez domina el elemento fuego y la temperatura es la mas alta del año.
Para adaptarnos sin problemas a estos cambios y llevar lo mejor posible tanto calor debemos adaptar nuestra alimentación a las circunstancias externas.

Muchas personas sienten mucho calor y se alimentan de frutas y ensaladas, helados, bebidas frias , etc pensando que asi refrescan el cuerpo, pero con este tipo de alimentación, el organismo se enfría poco a poco por dentro y lleva el calor a la superficie corporal con lo que sentimos mas calor en verano y llegamos al otoño muy frios propiciando los resfriados.

Es cierpo que en verano no apetece un potage de legumbres cocinado a fuego lento, pero podemos comer las legumbres a temperatura ambiente en forma de ensalada.

También podemos comer ensaladas pero no como plato único y principal sino que debemos seguir dandole importancia a los cereales integrases y a las sopas.

En verano, las sopas se toman templadas y podemos añadirles ingredientes refrescantes como pepino.

Y mucho cuidado con las bebidas azucaradas, helados, etc, son muy tentadores en esta época del año pero muy debilitantes para el cuerpo y causa común de las gripes y enfermedades otoñales.

Siguiendo el sentido común y una buena dieta, el verano no nos presentará problemas y llegaremos al otoño llenos de energía.

Que disfruteis

Salteado de verduras verdes con alga Aramme

Es un plato muy equilibrado, idela para estas épocas del año.
Tonifica el hígado y los riñones y propicia una digestión suave. Es excelente para gente activa y para primavera y verano.
Nutre muy bien y a la vez nos relaja.

INGREDIENTES:
2 cebollas cortadas a medias lunas
250gr de judías tiernas cortadas en diagonales finas
media taza de de algas arame
1 cucharada de concentrado de manzana
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de aceite
media cucharada de vinagre de arroz o manzana
1 cucharadita de jugo de jengibre rallado y escurrido
un puñado de nueces tostadas

ELABORACIÓN:
Lavar el alga arame y remojarla durante 10 minutos en agua mineral que solo cubra su volumen.
Saltear las cebollas en un poco de aceite y una pizca de sal durante 10 minutos.
Escurrir el alga, añadirla a al  salteado junto con el vinagre y el jugo concentrado de manzana. Mezclar, tapar y cocinar hasta que se haya evaporado todo el líquido.
Aliñar con salsa de soja y jugo de genjibre y mezclar bien.
Hervir las judias en agua con un poco de sal, sin tapa, 3-4 minutos. Escurrir y mezclar con el salteado de arame.
Servir decorado con nueces tostadas.

Que aproveche!